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國立屏東科技大學研究發展處

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生技展專刊

國家產學大師,食科守護食安

食品科學系 謝寶全 教授

健康,可說是謝寶全老師在食品科學研究的最大主軸,從養身保健的梅精、樟汁液、芭樂桑;美白保養的木瓜酵素、納豆面膜;料理美食的土桑茶丶香椿烏醋、虱目魚露等,謝寶全老師在農業生技產品研發上,產量相當驚人。

40年的無數實驗累積,催生出無數明星產品,包含被聯合國譽為生產過程最 人道的麝香貓咖啡、洋蔥拌麵、薄鹽醬油、恆春小黑豆味噌膏、蔬菜優酪乳丶鳳梨酵...

2019生技展專刊 [ 2020-01-15 ]
極端氣候、農村人口老化、產銷失調、附加價值過低,這些都是台灣農業正面臨的嚴峻挑戰。為了克服這些問題,以農創校近百年的國立屏東科技大學,看見智慧農業勢在必行的趨勢,近年來,在校園裡醞釀著一場新變革,不僅整合校內農、工、管理、人文、國際、獸醫六學院,打破學院之間既有藩籬,成立多個跨領域研發專案與團隊,更讓傳統農業也能像台灣科技大廠喊出的智慧製造一樣,透過科技就能將農林漁牧業各領域工作管理好。 本屆生技...
2018生技展專刊 [ 2018-07-11 ]