一、研究名稱：木鱉果假種皮萃取物之功能性研究與產品開發
二、研究團隊成員資訊
單位 | 姓名 | 職稱 |
生物科技系 | 鄭雪玲 | 教授 |
生物科技系 | 施玟玲 | 教授 |
生物科技系 | 張誌益 | 教授 |
生物科技系 | 徐志宏 | 副教授 |
生物科技系 | 陳又嘉 | 教授 |
食品科學系 | 陳與國 | 副教授 |
生物科技系 | 徐睿良 | 教授 |
三、研究目的所對應產業需求及應用性
機能性食品產業：眼睛保護、減緩乾眼症
美妝保養品：皮膚保溼、抗老化
農業：促進新的農產品(木鱉果)之附加價值
農業廢棄物處理，環境永續經營：廢棄物之發酵再利用
四、研究團隊績效達成情形
1. 美膚效果分析：達成，且衍生更進一步開發
2. 抗癌活性：已分析，沒有抗癌效果不顯著
3. 調節血脂、保護胃黏膜：動物實驗尚在進行中
4. 脂肪酸成分分析：達成
5. 發酵再利用：完成假種皮及果肉發酵，果皮尚未進行(符合進度規劃)
6. 分離並鑑定天然物：完成EA layer分析，其他layer待分析 (符合進度規劃)
7. 學生參與產學合作計畫人數：14人
8. 教師輔導工業區、產業園區及公協會廠商數：5間
9. 相關研發中衍生極具操作應用性的技術報告數：8件
10.向經濟部智慧財產局提出與本計畫相關之專利申請案數量(需經技轉中心審核通過)：5案
11. 參與國際研討會或論壇進行技術交流場數：1場