一、研究名稱：木鱉果假種皮萃取物之功能性研究與產品開發
二、研究團隊成員資訊
| 生物科技系 | 鄭雪玲 | 教授 |
| 生物科技系 | 施玟玲 | 教授 |
| 生物科技系 | 張誌益 | 教授 |
| 生物科技系 | 徐志宏 | 副教授 |
| 生物科技系 | 陳又嘉 | 教授 |
| 食品科學系 | 陳與國 | 副教授 |
| 生物科技系 | 徐睿良 | 教授 |
三、研究目的所對應產業需求及應用性
機能性食品產業：眼睛保護、減緩乾眼症、 美妝保養品: 皮膚保溼、抗老化
農業：促進新的農產品(木鱉果)之附加價值
四、研究團隊績效達成情形
1. 穩定性分析:定時分析成分。
2. 美膚效果分析: 保濕潛力，證實有應用於保濕效果的潛力。
3. 分析天然物成分: 已鑑定出3個新化合物。